Cajamarca (CENCA) — Edgardo Malaver, comisario de la feria Fongal, destacó que la Feria Agropecuaria, Agroindustrial, Artesanal y Turística Fongal 2026, en su edición 64, impulsa la ganadería, el agro y el turismo de Cajamarca, ofreciendo lo mejor de su producción lechera y riqueza gastronómica a los visitantes. Señaló que este año esperan recibir a 100 000 turistas con una cena de gala y un espectáculo de peruanidad.
“Fongal dinamiza la economía y trae muchos turistas. Para los emprendedores es una vitrina para sacar sus productos, para los ganaderos es una oportunidad para mostrar los mejores animales de toda la región, la innovación genética y la crianza, porque traemos jueces internacionales que traen los últimos avances en crianza con innovaciones que ayudan a la ganadería cajamarquina”, dijo en declaraciones a RCR.
Informó que en la edición anterior llegaron 80 000 visitantes y este año esperan recibir a 100 000. “Estamos preparados para eso, hemos hecho grandes innovaciones aquí en el campo, y yo creo que en el Perú y el extranjero van a gustar mucho esta gran feria, la feria del orgullo cajamarquino”, indicó.
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Resaltó que Fongal es un ícono tradicional de Cajamarca. “Fongal es un atractivo que viene ya de años, los cajamarquinos lo tenemos en el ADN. La fiesta Fongal es una de los íconos tradicionales de nuestro Cajamarca y cada año innovamos. Por ejemplo, este año tenemos la Fiesta de la Peruanidad, que se realiza el 25, donde va a ser una cena de gala para todos los asistentes, donde van a tocar grupos criollos”, expresó.
“Tenemos la Marinera, el concurso de caballos de paso, el Boulevard del Queso, el Boulevard del Café, donde la gente degusta el queso, el café, las rosquitas, la mantequilla. Ahora estamos haciendo el Dulce de Chiclayo más grande del Perú. Estamos haciendo un corso, para el deleite del pueblo. Asimismo, el concurso de danza, el concurso ecuestre, el concurso canino, el concurso de animales menores”, apuntó.
Puntualizó que se presentará todo el potencial ganadero de Cajamarca a través de un concurso de razas de ganado: Fleckvieh, Brown Swiss, Holstein y Jersey. “Va a haber grandes animales, productores de leche, ganado de carne. Acá se alberga toda la gente, viene a mostrar su ganado, hacer ver con orgullo toda una vida de crianza. Y todas las familias vienen, es una fiesta bien bonita e invito a todo el pueblo del Perú a visitar Cajamarca”, precisó.
Agregó que este año participan artesanos de las 13 provincias de la región. “Siempre vienen todos los artesanos a mostrarse, es una vitrina para el pequeño emprendedor, y los artesanos traen lo mejor de lo mejor para mostrarlo acá en esta feria que alberga más o menos a 80 000 personas en toda la feria”, declaró.
Manifestó que la feria Fongal dinamiza la economía de Cajamarca. “Aumenta el movimiento de taxis, locales gastronómicos, hoteleros, y los emprendedores, porque la gente viene y lleva sus artesanías creadas aquí en Cajamarca, los dulces que se hacen en Cajamarca, los quesos. La gastronomía es bastante para todos los deleites de los visitantes”, subrayó.